Fermentação a 25ºC com maceração reduzida e espumante pelo método clássico. Envelhecimento: 18 meses em garrafa.

Castas: Baga

Notas de prova: Aroma fresco e espumante concentrado com notas frutadas de madeira, fruta madura e alguma compota. Na boca estrutura e taninos arredondados final longo e fresco.

Acompanha: Arroz de Cabidela, leitão assado ou à sobremesa com tartes, gelados ou fruta vermelha.