Filipa Pato NOSSA Calcário Bical Branco 2022

Filipa Pato NOSSA Calcário Bical Branco 2022

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O Nossa branco resulta de um projecto a dois, entre Filipa Pato e o seu marido, pela vontade de elaborar um vinho que expressasse todo o potencial do terroir de excepção de Óis do Bairro. Esta Aldeia é reconhecida desde o século XIX pela elevada capacidade de criar vinhos brancos.

Fermenta em barricas de 500l com controlo de temperatura abaixo dos 18ºC. Batonage duas vezes por mês até Fevereiro, engarrafado em Maio.

Castas: Bical

Notas de prova: Intensamente mineral, com muitas notas de sílex, grama fresca, frutas cítricas defumadas discretas e leves. Tudo em equilíbrio e elegância em estilo fresco, incisivo, bem afinado e persistente.

Acompanha: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, frutos do mar e alguns pratos de carne mais leves.

Servir à temperatura de 12º a 14ºC


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