Colhidos seletivamente à mão em caixas de 20 kg. As uvas são inspecionadas quanto à qualidade em uma mesa de classificação e transferidas por gravidade para as cubas de fermentação. Após macerar por 3 a 6 horas em baixas temperaturas e o sangramento resultante é permitido fermentar espontaneamente a 12ºC, a fim de preservar todos os aromas.

Castas: Syrah

Notas de prova: Cor rosa brilhante. Nariz intenso de morangos maduros com um toque de creme. Boca distinta com textura suave, terminando com um acabamento fresco.

Acompanha: Excelente como aperitivo, além de acompanhar pratos de peixe e frutos do mar.

Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC.