Desengace total, prensagem de suco macio e fermentação alcoólica a 16ºC. Método clássico. Envelhecimento por 30 meses na adega e 3 meses em garrafa após o dégorgement.

Castas: Arinto (Bucellas)

Notas de prova: Cristal com bolha fina e persistente e coroa. Cor cítrica intensa. Complexo, com notas dominantes de frutas secas, notas de nuances de frutas minerais e exóticas. Frutado, fresco, elegante e harmonioso, com final persistente.

Acompanha: Como aperitivo ou com diferentes tipos de pratos e doces conventuais.

Servir à temperatura de 6ºC a 8ºC.