Espumante Soalheiro Alvarinho-TN-Pinot Bruto Rosé

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Uvas Alvarinho caracterizadas pela baixa intensidade de cor subjacente a esta cor muito clara do Sunny Sparkling Rosé Gross. A Touriga Nacional e o Pinot Noir complementam a estrutura da boca dando elegância e persistência. O resultado dessa seleção deve fermentar a uma temperatura controlada, obtendo o vinho base para o vinho espumante. Este vinho já sofre em garrafa, uma segunda fermentação respeitando o Método Clássico. Terminada esta fase de fermentação e envelhecimento, prossiga para a operação de "despejo" que permite a eliminação de leveduras existentes na garrafa e substitua a espátula final intermediária da cápsula de metal da rolha.

Castas: Alvarinho, Touriga Nacional, Pinot Noir

Nota de prova: A cor é rosa salmão, bolha fina e persistente. O aroma é elegante e delicado. O sabor tem muita profundidade e persistência, com uma boa complexidade.

Acompanha: Muito versátil, acompanha uma grande variedade de pratos. É ideal como aperitivo, mas pode ser perfeito com assado no forno.

Servir à temperatura de 8ºC

 


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