Quinta dos Termos DOC Garrafeira Tinto 2016

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 A Quinta dos Termos está situada no centro de Portugal, nas faldas da encosta Sul da Serra da Estrela (montanha mais alta de Portugal Continental – 2.000 m), assim resguardada dos ventos frios do Norte e ensolarada pela sua exposição a Sul, permite-lhe atingir no Verão temperaturas por vezes superiores a 50oC, o que conduz a um grau de maturação superior, dando origem a vinhos complexos, aromáticos e de boa consistência.

Vinificação: Curtimento prolongado, envelhecimento em barricas novas de carvalho francês e clarificação natural ajudado pelo frio cortante da Serra da Estrela.

Castas: Alfrocheiro, Touriga Nacional e Tinto Cão

Nota de Prova:  Cor rubi profunda, com ligeiro tom avermelhado. O aroma é atraente e muito complexo, melhorando muito com o tempo passado na taça. Na boca, surpreende pela harmonia, brilho e sofisticação, num estilo típico dos grandes vinhos da Beira que envelhecem bem com o tempo em garrafa.

Acompanha: Aprecie com carnes vermelhas e queijo da Serra da Estrela.

servir à temperatura de 16ºC a 18ªC

Enólogo: Virgílio Loureiro

Vinho de Produção Integrada: O conceito geral de Produção Integrada, abordado por diversos sites, relaciona-se à prática de uma agricultura sustentável, onde os recursos naturais e mecanismos de regulação natural são favorecidos, de modo a evitar a aplicação de produtos químicos que sejam nocivos para o ambiente e para nossa saúde.

Mas não é somente o trabalho em campo que determina se você – enquanto produtor – recebe o certificado de Produção Integrada. Também as condições das instalações, cuidados de higiene e todas as práticas que ocorrem dentro da propriedade devem estar de acordo com as normas estabelecidas pelas entidades responsáveis.


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