Tapada de Coelheiros Tinto 2015

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As uvas foram colhidas à mão e transportadas para a adega onde foram perseguidas. A fermentação alcoólica ocorreu em um tanque de aço inoxidável a 26-27 ° C. Após o término, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa por 5 dias. A fermentação malolática ocorreu naturalmente em um tanque de aço inoxidável e foi transferida para o barril, onde permaneceu por 18 meses.

Castas: Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet

Notas de prova: Cor granada. Aroma fino e picante a frutos vermelhos e pimenta verde. Corpo inteiro, taninos redondos, fruta e final prolongado.

Acompanha: Com carne grelhada ou assada, caça, risoto e queijo macio.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC.


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