Casal de Sta. Maria Merlot Tinto 2015

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Colheita manual. Maceração pré-fermentativa e fermentação em pequenos moinhos abertos. Maceração pós-fermentativa longa. Estágio em barricas de carvalho francês usadas por 8 meses.

Castas: Merlot

Notas de prova: Aroma fresco com notas de pimentão vermelho assado, chocolate e cacau. Taninos firmes, frescos e elegantes, com boa acidez típica da região. Na boca é sedoso, com um longo final de boca combinado com notas de baunilha e especiarias.

Acompanha: Combina bem com carnes, frios, grelhados e temperados.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC


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