Quinta do Paral Reserva Tinto 2017

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São várias as referências históricas encontradas desde o Século XVIII até aos dias de hoje, uma das mais recentes e emblemáticas é, inquestionavelmente, a aquisição na década de sessenta da Quinta do Paral, para a prática da agricultura tradicional na região, por parte do Conde de Palma e da mulher, a Condessa de Santar, D. Maria Teresa de Lancastre e Melo de Vasconcelos e Sousa.

O encanto pela paisagem alentejana com as suas vinhas, oliveiras e sobreiros, levou o empresário Dieter Morszeck a adquirir os 85 hectares da Quinta do Paral em Agosto de 2017 – era assim que nascia o sonho de criar vinhos na quinta e um enoturismo de luxo. Uma quinta com um terroir único que ganha expressão quando as suas uvas cuidadosamente produzidas, criam vinhos de qualidade.

Na seleção manual, as uvas são desengaçadas e fermentam em uma etapa mecânica a temperatura controlada por 12 dias. Estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Castas: Alicante Bouschet, Carbenet Sauvignon, Malbec, Marselan

Notas de prova: Vinho de extrema elegância, aroma intenso a frutos pretos maduros envoltos em notas de pimenta. Com um final longo e persistente, é um vinho único.

Acompanha: Excelente com peixe gordo assado ou grelhado, pratos de bacalhau seco, grelhados de carne.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC


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