Ramilo Colheita Tinto Serigrafada 2020
Desde 1937 que a família Ramilo se dedica ao vinho na Costa atlântica entre Colares e Mafra, outrora uma das mais afamadas regiões vitícolas portuguesas. Quatro gerações depois, inconformados com o abandono das tradições locais, os irmãos Pedro e Nuno Ramilo largaram tudo e regressaram às suas origens. Enfrentaram bloqueios, moveram pedras e montanhas, reabilitaram as quintas, salvaram vinhas antigas e replantaram novas. Resgataram ao esquecimento as verdadeiras vinhas de Colares e as castas nobres da região.
Vindima manual, com desengace total à chegada à adega. Vinificação em pequenas cubas de inox sem adição de leveduras.
Castas: Castelão, Touriga Nacional e Aragonez
Notas de prova: Cor rubi violácea. Os aromas florais do Castelão e Touriga Nacional combinam na perfeição com a elegância do Aragonez. Boa acidez com final longo e persistente.
Acompanha: Carnes vermelhas, assados e todo o tipo de queijos de sabor intenso.
Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC