Quinta da Alameda Reserva Branco 2016

  • €24,22
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As uvas, exclusivamente da variedade de uva Encruzado, foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção cuidadosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente destruídas e imediatamente pressionadas. O suco resultante foi para um pequeno tanque de aço inoxidável, onde decantado por 48h a baixa temperatura. O suco limpo fermentado com fermento natural em barricas de carvalho francês. Durante a fermentação no barril, as lixas finas foram agitadas (battonação) e, após a fermentação, o vinho permaneceu em barris até o engarrafamento.

Castas: Encruzado

Nota de prova: Cor clara com dicas de verde. Aromas de frutas frescas e flores brancas. No paladar é mineral, com uma encantadora acidez cítrica e um final refrescante e atraente.

Acompanha: Um bom par para sopas e ensopado de peixe, gratinee de peixe gordo e carne cozida e cogumelos. Vem como uma surpresa muito agradável para acompanhar o macarrão com molho de tomate (a acidez é bem absorvida pela acidez do vinho), bem como com nozes.

Servir à temperatura de 10º a 11°C.


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