Casta: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Tempranillo, Tinto Fino, Tinta del País

Um vinho que nos mostra o esplendor de cada vindima com base na sabedoria do passado e na riqueza do presente.

Um estilo suave, apaixonado e vivo que ano após ano, desafio após desafio, colheita após colheita, reinterpreta seu estilo para manter sua essência intacta.

Valbuena, é a expressão mais pura do Tinto Fino (Tempranillo) em Vega Sicilia. O Tinto Fino é claramente o vinho predominante no agrupamento das castas que compõem este magnífico vinho. A outra variedade utilizada é o Merlot, que é adicionado em maior ou menor grau dependendo da safra.

O Valbuena Tempranillo é obtido em parcelas localizadas em encostas côncavas suaves que descem do deserto. Esses solos são constituídos por materiais que foram erodidos e acumulados como coluviões nas encostas mais baixas, formando um solo de alto perfil, com uma evolução específica importante com a formação de um horizonte cálcico profundo.

Valbuena dá-nos uma visão directa e compreensível da grandeza deste “terroir” com a influência directa de cada vindima. A sua produção mantém-se inalterada, o que significa que são os fatores climáticos de cada ano que marcam as diferenças entre as diferentes colheitas.

Fermentação a temperatura controlada com fermento nativo em cubas de inox. A fermentação malolática também ocorre em aço inoxidável.

Após a fermentação, estagia cinco anos, entre lenha e em garrafa, pelo que se denomina Valbuena 5º. Madeira francesa e americana, barricas novas e usadas de 225 litros, cubas de 20.000 litros, um processo longo e complexo para um grande vinho.