Os 20 hectares de vinha da Casa de Saima situam-se no centro da região demarcada da Bairrada, tirando proveito dos melhores terroir da região. Nos vinhedos da Casa de Saima coexistem as vinhas velhas, plantadas de modo irregular, com as vinhas mais modernas de compasso ordenado, e são privilegiadas as castas tradicionais da região, nomeadamente a Baga para os vinhos tintos, e Bical e Maria Gomes para os vinhos brancos e espumantes.

Castas: Bical, Cerceal, Maria Gomes, Vinhas Velhas.

Notas de prova: Cor cítrica. Aroma delicado e elegante, combinando notas de frutas brancas com notas cítricas. Fresco e intenso, apresenta uma acidez elegante em combinação perfeita com um bom volume de boca.

Acompanha: Pratos de peixe, frutos do mar, carnes brancas e saladas.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.