González Byass Viña AB Amontillado Seco é um vinho vivo, equilibrado e elegante. Destaca-se pelos seus subtis aromas de frutas torradas e frutos secos, e pela sua acidez equilibrada na boca.

Assim que as uvas chegam à adega, são suavemente prensadas para obter o mosto que será usado para fazer este vinho. Após fermentação, classificação e fortificação a 15,5% vol., o vinho entra na "solera Tío Pepe", onde permanecerá por mais de 4 anos em barricas de carvalho americano, seguindo o sistema tradicional "solera". Passa por um processo de envelhecimento biológico conhecido como "velo flor", que ocorre sob a camada de levedura. Depois destes 4 anos, a tampa ou flor começa a desaparecer e o vinho entrará então na "solera" da Viña AB, onde envelhecerá em contacto com o ar e começará a oxidar. No total, a Viña AB passará uma média de 8 anos em barricas.

Beba como aperitivo, ou com sobremesas à base de chocolate/nozes.

Vol. alc. 16,5%