Caule total. Maceração curta. Esclarecimentos meados feitos pelo frio. Fermentação com velocidade constante entre 14 e 22 º C. Período mínimo de 4 meses em borras finas.

Castas: Alvarinho

Notas de prova: Aromas cítricos, tropicais, mas com grande complexidade. Encorpado, boa estrutura e final muito amargo e seco de Alvarinho.

Acompanha: É um excelente vinho com peixe, saladas, carnes brancas e queijos ou como aperitivo.

Servir à temperatura entre 8º e 10º C.