Autêntico Alvarinho Branco 2015

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Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas seleccionadas por Anselmo Mendes, apresenta um equilíbrio distinto, com aromas de madeira conjugadas com fruto cítrico, floral e mineral, devido à fermentação em barricas novas e usadas de carvalho Françês.

Sem desengace, seguido por prensagem suave e decantação prensa vertical durante 48 horas. Fermentação em barricas de carvalho francês novas e usadas. Encenação de 6 meses sobre as borras com totais semanais batonnage.

Notas de prova: Um vinho muito bem equilibrado, com aromas de madeira combinados com citrino, flores e fruta mineral. Final longo e macio.

Acompanha: Este vinho é perfeito como aperitivo ou ao longo de uma refeição, especialmente com peixes, frutos do mar, jogo, saladas e pratos leves de carne. Devido a sua frescura, é particularmente agradável em um ambiente descontraído e informal.

Servir à temperatura de 8º a 10ºC


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