A fermentação clássica, lenta e controlada, seguida de fermentação em barricas novas de carvalho francês "Allier", contribuiu para a excelente integração dos aromas e sabores da uva e da madeira. A subsequente maturação prolongada nos mesmos barris garantiu uma complexidade de paladar complementar.

Castas: Merlot

Notas de prova: Cor vermelha intensa, notas de frutas vermelhas, como cereja e ameixa, combinadas com chocolate, mocha e especiarias; na boca está cheio, apresenta frutos maduros combinados com taninos finos mas elegantes que lhe conferem uma estrutura complexa e muito persistente. Este vinho tem um grande potencial de envelhecimento em garrafa.

Acompanha: Especialmente recomendado, servido com carnes vermelhas grelhadas e aves recheadas.

Servir à temperatura de 16º C