As uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de plástico alimentar e submetidas a um rigoroso processo de triagem manual. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto é transferido para cubas de fermentação de pequena capacidade e com temperatura controlada.

As uvas são provenientes de vinhas com 40 anos de idade e com exposição predominante Nascente e Nascente-Sul. O solo é xistoso e a sistematização do terreno é tradicional, em socalcos, e em patamares.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e mistura de castas de vinhas velhas.

Nota de Prova: Vinho tinto de cor viva e intensa. Nariz muito fino e complexo, conjugando frutos vermelhos maduros com notas florais, madeira bem integrada e um final especiado. Na boca, revela-se fresco, elegante, equilibrado, com excelente estrutura e um final longo e persistente.

Acompanha: Pratos tradicionais de comida portuguesa e queijos intensos de cabra ou de ovelha. 

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC