Blandy's 15 Anos Malvasia

Blandy's 15 Anos Malvasia

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O Malmsey não deve ser encarado como um vinho de uma casta única (existem inúmeros tipos de uvas chamadas Malvasia), mas como um estilo de vinho. No livro “Wine Grapes” (Robinson et al.) os autores fazem este ponto, referindo que Malvasia é um nome genérico atribuído a uma grande família de variedades de pelicula branca, rosa, cinza ou tinta que têm em comum o facto de produzirem vinhos doces e de elevado teor alcoólico. A área de plantação encontra-se estável, sendo aproximadamente 39 hectares (96 acres).

A maioria da Malvasia plantada na ilha da Madeira é uma casta conhecida pelo nome Malvasia Branca de São Jorge, uma uva branca introduzida nos em 1970 na paróquia de São Jorge no distrito de Santana, na encosta norte da ilha, a altitudes compreendidas entre os 150 e os 200 metros acima do nível do mar. Apresenta cachos grandes e cónicos e caracteriza-se pela rebentação adiantada e maturação ser tardia. Não tem qualquer relação com a afamada Malvasia Cândida que foi introduzida na ilha no século XV, hoje reduzida a 3 hectares na encosta sul da Madeira.
Os Malmsey jovens apresentam tonalidades acobreadas, enquanto os velhos têm tons de âmbar carregado.
Ricos, aveludados e exuberantes no palato, evidenciam notas complexas de moka, frutos secos, e mel, e discretas notas tropicais, caramelo e marmelada.

Envelhecimento: Envelhecido 15 anos em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de "Canteiro". Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta "estufagem gradual" o vinho é filtrado e clarificado antes do engarrafamento.

Nota de prova: Cor límpida e castanha dourada intensa e uma lágrima pronunciada. Bouquet característico de uma grande complexidade de frutos secos e madeira, toffee e baunilha. Doce, macio, encorpado e complexo, com um longo final de boca de frutos secos e chocolate preto.


Acompanha: É um excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente frutas, bolos, doces de chocolate e queijos. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.

Servir à temperatura de 15º a 16ºC


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