Fermentação do vinho base em cubas de aço inox e barricas de carvalho francês (40%). Desenho, seguindo o método clássico, em fevereiro de 2011. re-fermentação por 30 dias a 14 º C. O primeiro degrau foi realizado em 15/03/2013.

Castas: Chardonnay, Arinto e Baga

Notas de prova: Cor amarela palha. Aroma muito fino, com notas de torrada, casca de frutas cítricas e, biscoitos de manteiga e nozes tostadas. Na boca é bem equilibrado, fresco, cremoso e persistente.

Acompanha: bem ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC.