Cistus Grande Reserva Tinto 2017

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Vinificado com controle de temperatura em cubas de inox. Uma maceração curta seguiu a fermentação. Estagiou durante 20 meses em barricas novas de carvalho francês e engarrafado após uma ligeira polpa com claras de ovos.

Castas: Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional

Notas de prova: O paladar é carnudo e parecemos comer uma barra de chocolate tão compacta. É um vinho que custa cortar, sabor espesso de fruta madura e um resíduo de álcool por baixo, misturado com madeira tostada. Conhece no final a geléia meio doce escura. Final longo.

Servir à temperatura de 18º C.

Acompanha: Divirta-se com carne vermelha, caça e queijo.


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