Esmagamento com desengace total, maceração pelicular suave e prolongada. Fermentação alcoólica a 28ºC. Estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês tostado leve.

Castas: Baga, Touriga Nacional

Notas de prova: Cor granada intensa com leves reflexos violáceos. Aroma complexo e elegante apresenta nobreza e distinção resultantes dos longos meses de maturação em barricas e garrafa de carvalho francês. Na boca é frutado, macio, equilibrado e harmonioso.

Acompanha: Carnes vermelhas assadas ou cozidas, pratos de caça e queijos semi-curados.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC