Seleção das melhores uvas, variedade vinificada por variedade. O Aragonez é fermentado em Vinimatics, enquanto as outras duas variedades são fermentadas em cubas abertas (Lagares) com prensa mecânica. O processo ocorre a uma temperatura controlada de 25 º C. Envelhecimento por 8 meses em barricas novas, principalmente de carvalho francês. As misturas são engarrafadas e envelhecidas por um período mínimo de 1 ano.

Castas: Trincadeira, Aragonêz, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Notas de prova: Aromas de compotas de frutas vermelhas, complexos de madeira. Aveludado, com excelente estrutura e taninos macios.

Acompanha: Com rosbife do gado “Mertolenga” e molho de mostarda.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC.