Crasto Superior Syrah Tinto 2015

  • €25,00
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As uvas, provenientes de um plantações experimentais de Syrah estabelecidos em 2004 na propriedade Quinta da Cabreira na sub As uvas foram, em seguida, completamente desengaçadas e ligeiramente esmagado. Após isso, o caldo foi transferido para a cuba de aço inox a temperatura controlada, onde ele foram submetidos a uma maceração a frio durante 5 dias. A fermentação alcoólica ocorreu por 7 dias, e foi seguido por uma fermentação suave pressão, e maloláctica em barricas de carvalho francês durante 16 meses.

Castas: Syrah, Viogner

Notas de prova: Cor púrpura. Excelente intensidade de aroma, com notas complexas de frutos silvestres selvagens que são bem equilibrado com notas de cacau frescos. início atraente levando a vinho compacto de grande volume e estrutura, com taninos frescos de textura aveludada e boa acidez. Tudo está bem integrado com notas agradáveis ??de fruta de baga selvagem e sensações florais delicados. O acabamento é fresco, equilibrado e persistente.

Acompanha: Carnes vermelhas, carne assada e carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC


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