Desengace total e maceração do mosto com o filme por cerca de três horas. Parte do lote foi fermentada em carvalho francês e a outra em cuba de aço inoxidável por cerca de duas semanas a uma temperatura média de 16 ° C. Decantação e estágio em cuba de aço inoxidável, seguida de levantamento das borras finas por dois meses. Leve dimensionamento e filtragem rigorosa antes do engarrafamento.

Castas: Viosinho, Rabigato

Notas de prova: Cor amarela cítrica e aparência brilhante. O aroma é delicado, com notas cítricas ligeiramente tostadas. Na boca, impressiona pela boa acidez e textura marcante, que lhe conferem uma enorme aptidão gastronômica.

Acompanha: Bem pratos de peixe e frutos do mar grelhados, além de pratos de carne branca e macarrão salteado com legumes.

Servir à temperatura de 12ºC a 14ºC