Espumante Côto de Mamoelas Alvarinho Bruto 75cl/150cl

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Espumante produzido com o mosto lágrima (sem prensagem), de uvas 100% Alvarinho. A fermentação em garrafa, o estágio prolongado (24 meses) sempre a temperatura controlada e a harmonização da casta com o método tradicional Champanhês (método clássico), fazem do Côto de Mamoelas um espumante “guloso “com uma elegância, frescura, cremosidade e persistência únicas. Ideal para todas as ocasiões, onde se pretende surpreender !

Nota de prova: Bolha fina e persistente aroma com a presença da casta, mineral, com algum tostado/bolacha e complexidade, devido ao estágio em garrafa. Encorpado, seco (bruto natural), boa acidez e final a fruta onde persiste a casta.

Acompanha: Excelente para aperitivo e acompanhamento de carnes assadas e grelhadas, particularmente carne de aves, cabrito, borrego e leitão.

Servir à temperatura de 6º a 8ºC


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