Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC, seguida de segunda fermentação em garrafa (método clássico).

Castas: Bical,Arinto,Maria Gomes

Notas de prova: De aspecto citrino, bolha definida e persistente. O nariz é jovem com frutos secos e nuances tostadas. Na boca é frutado, fresco com mousse crocante e boa persistência.

Acompanha: Excelente companheiro quando servido à sobremesa com tartes, gelados ou fruta.

Servir à temperatura de 6ºc a 8ºC.