50% do lote é vinificado em cubas de aço inoxidável com controle rigoroso das temperaturas de fermentação e a fermentação restante do lote em barricas novas de carvalho francês sobre borras, na fase posterior, acompanhada de battonage.

Castas: Fernão Pires Vinhas Velhas

Notas de prova: Cristal de cor cítrica. Notas de especiarias, perfumes com notas florais, maçãs, limão, damasco e frutas tropicais. Sabor intenso, com notas de tosta, acidez muito equilibrada, estrutura elegante, apresentando excelentes notas minerais de persistência

Acompanha: Ideal como aperitivo, para acompanhar pratos leves ou pratos orientais.

Servir à temperatura de 9ºC a 11ºC