Fita Preta A.Maçanita Palpite Reserva Tinto 2017

Fita Preta A.Maçanita Palpite Reserva Tinto 2017

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A produção segue os protocolos da agricultura sustentável, com os rendimentos controlados para obter alta qualidade por poda dura, remoção de brotos secundários e desbaste de cachos. Na maturidade ideal, as uvas são colhidas manualmente em pequenas caixas, permitindo as operações de controle de qualidade da seleção de cachos na vinha e na mesa de triagem. Após a triagem e trituração, as uvas são transportadas por gravidade em cubas pequenas e fermentadas apenas por leveduras indígenas a 27ºC. A maceração pós-fermentação dura 21 dias. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Casta: Aragonêz, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon

Notas de prova: Cor rubi-violeta profunda, mostrando um aroma concentrado de frutas escuras combinando com notas sutis de ervas e florais. No palete, os frutos maduros concentrados contrastam com o tanino potente mas bem arredondado, terminando com um final persistente.

Acompanha: Vai bem com pratos de caça ou carne vermelha bem temperada.

Deve ser servido à temperatura de 16ºC a 18ªC 

 


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