Colheita manual em caixas de 20kg, trituração direta sem trituração, decantação a frio, transferida para barris de 225L, onde o mosto fermentou espontaneamente sem controle de temperatura.

Casta: Arinto, Verdelho

Notas de prova: Cor amarela palha, nariz intenso, notas de tília, iodo na boca, texturizado e áspero, como algo que somente a natureza pode fazer.

Acompanha: Funciona bem com peixes e frutos do mar frescos, além de composições doces.

Deve ser servido à temperatura de 10ºC a 12ºC