Fita Preta"PRETA cuvée" Gr.Reserva David Booth Tinto 2017

Fita Preta"PRETA cuvée" Gr.Reserva David Booth Tinto 2017

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Todos os cachos são passados sobre uma mesa de classificação e sujeitos a um controle de qualidade intensivo. As uvas são trituradas suavemente e movidas por gravidade em cubas com temperatura regulada. A fermentação alcoólica e malolática ocorrem naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentação em peles durou 28 dias. Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Aragonez

Notas de prova: Cor violeta escura concentrada. Nariz generoso com aroma muito intenso de amoras e mirtilos esmagados. A complexidade provém de aromas florais profundos e notas de barril tostadas. Sabor forte na boca com taninos firmes e maduros e um final complexo e sustentado.

Acompanha: Aprecie com carne vermelha assada ou caça levemente caramelizada e servida com geleia de frutas pretas.

Deve ser servido à temperatura de 16ºC  

 


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