DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Val de Loire.

VINHEDO: Henri Bourgeois.

UVAS: Sauvignon Blanc.

ENVELHECIMENTO: 3 meses em barricas de aço inoxidável.

As uvas são colhidas manualmente. estabilização das uvas é feito a temperaturas frias. Após a prensagem, o mosto é fermentado em barris de carvalho francês a uma temperatura controlada de 18 a 20 ° C, durante um período de 20 dias. O vinho é envelhecido em cascos de aço inoxidável sobre as suas borras por um período de 3 meses. Finalmente, o vinho é clarificado e engarrafado.

Nota de Prova: Amarelo palha com reflexos verdes. Aromas intensos de frutas cítricas e frutas exóticas, com florais, tons picantes de ervas e minerais, corpo fresco, elegante, leve, sedoso, mineral, com boa acidez e sabores de frutas tropicais. Final elegante e persistente.

Acompanha: Aperitivos, carnes brancas, frutos do mar, saladas, risotos, massas branca, cremosa e sobremesas frutadas.

Servir à temperatura de 8ºC a 10ºC.