HM Borges Malvasia 20 Anos

HM Borges Malvasia 20 Anos

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Casta: Exclusivamente uvas Malvasia colhidas em S. Jorge, na costa norte da ilha, concelho de Santana. Vinificação de bica aberta, em pipas, com alcoolização em plena fermentação.

Estágio: Em pipas de carvalho francês e americano de 650 litros até ao seu engarrafamento. Este Madeira é um "blended" com uma idade média de 20 anos, proveniente do loteamento dos melhores vinhos desta casta que envelhecem nas nossas caves no Funchal e que ainda hoje constituem o nosso valioso stock.

Notas de prova: Cor Topázio/acastanhado, adquirida pelo contacto com a madeira velha de carvalho, com reflexos laranja.
Aroma intenso a madeiras exóticas. Notas de mel, tabaco, especiaria, chocolate, baunilha e amêndoa torrada. Leves notas iodadas
O paladar é portador de um sabor inebriante, envolvente, de carácter próprio transmitido pela madeira do casco, copioso e complexo. Notas de frutos secos, baunilha, caramelo e caril, entre outros. Acidez e corpo bem estruturado e em harmonia com a doçura e taninos.

Acompanha: Uma qualquer ocasião. Especial no final da refeição como digestivo por excelência.

Servir à temperaturas de 16º a 18 ºC.


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