O processo de envelhecimento da casa Horácio Simões intensifica a fruta, criando um sabor complexo que é característica do grande licor de idade. O método de produção envolve a colheita manual das uvas são desengaçadas e esmagado, seguido por maceração da pele fermentação para extrair os melhores componentes. A adição de álcool de vinho para equilibrar o copo e o aroma do vinho.

Castas: Bastardo

Notas de prova: Âmbar cor linda, escuro. Complexo aroma, compotas, figos, especiarias e nozes. Gosto redondo, muito suave e fresco. Retrogosto intenso e prolongado.

Acompanha: Excelente sobremesas de acompanhamento.

Servir à temperatura de 14°C