O Hugel Riesling é uma cor verde pálida intensa, dominada com os destaques verdes e amarelo pálido da folhagem da árvore da primavera, todos completados com um brilho prateado. O buquê ainda é um pouco discreto e fresco - é harmonioso, claro e bem definido, mas bastante denso e frutado com notas de limão, kiwi fresco, capim-limão, 'Mirabelle', greengage e uma ligeira vantagem mineral. Este é um vinho seco que também é fresco e amorosamente matar a sede no palato. É bem equilibrado com uma estrutura generosa e bem formada, sublinhada pela maravilhosa frescura e vigor que é tão típico do temperamento elegante desta casta. As uvas estão perfeitamente maduras.

Acompanha: Faria um excelente aperitivo. Melhor servido com pregado, robalo, peixe-monge, lagosta, camarão rei, frutos do mar, lixador, lúcio, salmão, vieiras, carpaccio de peixe marinado ou cru, queijo de cabra.