Este vinho mineral é menos animado que o Petit Chablis, mas tem mais delicadeza. Isso também é agradável para beber jovens com pouca fruta. É preferível esperar 2 ou 3 anos para desenvolver o seu sabor mineral. Vinhos excepcionais podem até esperar dez anos e mais.

Nota de prova: amarelos intensos, reflexos verdes. Aromas de pêra, maçã e abacaxi. Notas de frutas e minerais, delicioso cremosidade e um final longo.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC