Jean Paul & Benoît Droin Chablís Premier Cru Mont de Milieu 2018

Jean Paul & Benoît Droin Chablís Premier Cru Mont de Milieu 2018

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A família Droin está entre as mais antigas na região de Chablis, viticultores durante quase cinco séculos. Desde o ano de 1620, que por quatorze gerações “vignerons” têm transmitido o seu "savoir-faire" de pai para filho. Existem vários registos na história a mencionar a família Droin ao longo dos séculos, incluindo um marco histórico em 1866, quando o imperador Napoleão III visitou Auxerre e Edme Jean Baptiste Droin presenteou o Imperador com algumas garrafas do seu vinho. Em 1999, o filho mais novo Benoit, representando a geração XIV, começou a trabalhar no “Domain” depois de ter passado cinco anos estudar Enologia na Universidade de Dijon, é atualmente o enólogo-chefe na nova adega construída no sopé das vinhas de Grand Cru.

É a última aquisição de vinhas. Nascido em uma vinha há mais de 40 anos em um dos três terrários mais prestigiados do "Chablis Premier Cru", o "Mont de Milieu" tem uma exposição solar elevada (Sul / Sudeste) e é caracterizado por notas de flores brancas (lys, Mock-orange ...). Com o tempo diminuir as notas minerais. Como o "Montée de Tonnerre" é um vinho muito aberto que pode ser consumido jovem, mas é melhor esperar pelo menos 5 a 7 anos ou mais.

Servir à temperatura de 8º a 10ºC


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