Sendo a última fruta vermelha do verão, as amoras silvestres sabem esperar e são colhidas em plena maturidade o que garante a autenticidade do sabor deste creme de fruta.

Joseph Cartron se esforça para usar apenas amoras silvestres que, ao contrário das variedades insípidas de cultura, são as únicas que têm verdadeiro poder de sabor. As frutas selecionadas conferem ao Creme de Mure des Roncieres de Joseph Cartron essa doçura picante tão especial para as amoras silvestres colhidas ao longo dos caminhos de nossa infância.