Lés-a-Lés Arinto de Pedra e Cal Branco 2019/21

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O projecto “Lés-a-lés” nasce da vontade de um enólogo em recuperar castas antigas e estilos de vinhos quase extintos em Portugal. Um sonho de Jorge Rosa Santos que se concretiza numa colecão de vinhos exclusivos de edição limitada. “Lés-a-lés” representa mais de 10 anos de viagens a percorrer Portugal, em busca de regiões apaixonantes e castas esquecidas. Do “Medieval de Ourém” ao “Arinto de Pedra e Cal”, passando pelo “L’immigrant Sauvignon Blanc” e pelo “Sério de Síria”, cada vinho é uma viagem, cada rótulo um bilhete para a descoberta dum património esquecido.

Vinificação: Fermentação em barricas de aço inoxidável com posterior estágio de 8 meses em carvalho francês usado com battonagem leve.

Castas: Arinto

Nota de prova: Vinho que demonstra a típica acidez da casta arinto, bem equilibrada e saborosa.

Acompanha: Massas, carne de porco, mariscos e peixes magros


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