Desengace total, maceração pelicular, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a temperatura de 16ºC.

Castas: Bical

Notas de prova: Cor citrina definida. Aroma predominante nas notas florais, apresenta nuances frutadas, frutos secos e cereais tostados. Na boca é fresco, elegante, harmonioso e com uma persistência distinta.

Acompanha: Bem a cozinha mediterrânea à base de peixes, carnes brancas, carnes frias leves e queijos de pasta mole.

Servir à temperatura de 8ºC