Marquês dos Vales DIALOG Alicante Bouschet Tinto 2011

Marquês dos Vales DIALOG Alicante Bouschet Tinto 2011

  • €18,15
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Colheita manual em caixas de 12 KG. As uvas são arrefecidas e a seguir escolhidas manualmente e desengaçadas. Maceração e fermentação em cubas de aço inox de temperatura controlada 22 – 24ºC. 10 meses em barricas de carvalho francês.

Castas: Alicante Bouschet

Notas de prova: O Dialog Alicante Bouschet envelheceu em garrafa por um período consideravelmente mais longo que a média, o que possibilitou os seus taninos muito presentes suavizarem. O que destaca as características aromáticas do Alicante Bouschet, subtis notas de tabaco, menta, azeitona preta e frutas maduras. 

Acompanha: Carnes vermelhas, caça, queijos fortes curados, enchidos.

Servir a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.


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