Colheita manual. Uvas transportadas em caixas de 20 kg. Uvas conservadas durante 24 horas em uma câmara de refrigeração a 0ºC. Cachos classificados por transportador, pressionando por pressão pneumática a 2ºC com e sem hastes em Viognier e Alvarinho. Fermentação alcoólica e envelhecimento a baixas temperaturas em aço inoxidável 5 meses antes do engarrafamento de Alvarinho. 70% de Viognier em barricas de carvalho francês novo e antigo e 30% em tanques.

Castas: Viognier, Alvarinho

Notas de prova: Cor citrino, claro e esverdeado. Nariz trazendo toda a intensidade aromática do Viognier, com dicas de damasco maduro, pêssego, lima e cabeças de fósforo transmitindo mineralidade. Então, Alvarinho equilibra-se com notas exóticas frescas. Na degustação, tem um ataque fresco e mineral, cheio de textura picante, mas sempre com a mesma sensação varietal sentida no nariz e notas de goiaba, dando elegância, equilíbrio e comprimento ao longo da degustação. Tem potencial de envelhecimento na garrafa.

Acompanha: Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e aperitivo.

Servir à temperatura de 10º a 11ºC