Quinta de Baixo Poeirinho "Niepoort" Baga Tinto 2017

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O Poeirinho 2016 vem de várias parcelas muito antigas, algumas das quais séculos. Foi vinificado em parte moinho, parte em cubas de aço inoxidável, onde fermentado e macerado por 4 semanas. O maloláctico ocorreu em tanques Old 2500L, onde envelheceu por 20 meses. Foi engarrafado sem filtração.

Castas: Baga

Notas de prova: Mostra uma cor muito vívida em tons violeta. Nariz altamente complexo, muito expressivo nas notas de frutas vermelhas, com um lado floral muito fresco. A pureza dos aromas e sua enorme frescura impressionam. O terroir de calcário flutuando no aroma e realça a elegância e requinte de Baga. O paladar é muito fino, com uma precisão estranha. Vertical e com grande vigor, possui taninos delicados que o tornam bastante emocionante agora, mas graças à muito boa acidez e profundidade, viverão longas décadas no porão. Fim de boca refrescante, convidando-nos para outro copo de puro prazer.

Acompanha: Especialmente indicado para carnes vermelhas grelhadas e queijos.

Servir à temperatura de 16ºC a 18ºC

 

 


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