Transporte em caixas de 20 kg, desengace com esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 48 horas, inoculação seguida de fermentação em cubas de inox a temperatura inferior a 24ºC. Envelhecimento em barricas de carvalho francês onde estagiou 10 meses.

Notas de prova: Bom impacto aromático, com fruta branca madura e notas amadeiradas, mas formando um conjunto equilibrado. Sério e com boa austeridade. Bom volume de boca e acidez discreta mas presente.

Acompanha: Pode ser servido como aperitivo ou harmonizado com peixes, frutos do mar ou aves.

Servir à temperatura de 10ºC