Colheita manual em caixas de 20 Kg. Desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa durante 48 horas, seguido de fermentação alcoólica com temperatura controlada a 24ºC. Estágio em barricas novas de carvalho francês onde permanece durante 18 meses.

Notas de prova: O envelhecimento em novos barris de carvalho francês está muito presente no paladar. Um vinho cativante com alguma complexidade onde frutos vermelhos e pretos são evidentes. Vinho macio na boca, com estrutura, boa acidez e prolongado fim da boca.

Acompanha: Finamente carnes vermelhas, assado e carnes grelhadas.

Servir à  temperatura de 16º a 18ºC