Colheita manual em caixas de 20kg. Desengace, esmagamento e maceração pós-fermentativa durante 48 horas seguidas de fermentação alcoólica sob temperatura controlada de 24ºC. Encenação em barricas novas de carvalho francês por 18 meses.

Castas: VinhasVelhas Alicante Bouschet

Notas de prova: Aromas de frutos silvestres. Taninos firmes. Estrutura, volume e concentração com boca longa e grande capacidade de envelhecimento.

Acompanha: Bom com pratos assados, carnes brancas e vermelhas e queijos.

Servir à  temperatura de 16º a 18ºC