A fermentação iniciou fermentação terminou em barricas usadas de carvalho francês.

Castas: Vinhas Velhas, de várias castas tradicionais.

Notas de prova: O nariz austera mostra notas de aromas cítricos e palha seca. Mineral e muito elegante, oferece uma enorme complexidade de aromas, sendo elegante e complexo, e concentrado com uma acidez firme.

Acompanha: Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Servir à temperatura de 10º a 12ºC