Quinta das Bágeiras Avô Fausto Tinto 2015

Quinta das Bágeiras Avô Fausto Tinto 2015

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Castas: Baga e Touriga Nacional

As uvas deste vinho provêm de um conjunto de parcelas que, pelas suas características (solos, exposição solar, etc.) dão origem a tintos elegantes e frescos. As uvas das duas castas fermentaram sem desengace durante cerca de uma semana em lagar aberto. Ao longo desse tempo, foram feitas remontagens com massas de madeira, várias vezes ao dia, até o vinho atingir a intensidade desejada. Finalmente, o vinho acabou a fermentação em barricas usadas de Borgonha (carvalho francês) onde estagiou. Passou depois para um pequeno tonel de madeira onde permaneceu até ao engarrafamento, sem qualquer colagem ou filtragem.

Nota de prova: Muita especiaria, bagas silvestres, perfeito equilíbrio, taninos polidos, fresca acidez, muito carácter. 

Acompanha: Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Servir à temperatura de 16º a 18ºC

 


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