Quinta das Bágeiras Reserva Tinto 2017

Quinta das Bágeiras Reserva Tinto 2017

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Algumas das suas uvas Baga provêm de vinhas velhas, mas nos anos em que não há garrafeira tinto e há reserva tinto, a totalidade das uvas das vinhas velhas destina-se a este vinho. Essas uvas são fermentadas entre 5 a 8 dias em lagar aberto e sem desengace (não se retiram os bagos do cacho). Depois, é feita uma remontagem com massas de madeira, várias vezes ao dia, até atingirem a intensidade correta. De seguida, o vinho acaba a fermentação em tonéis de madeira já antigos. Enquanto repousa é passado a limpo e estagia nos mesmos tonéis cerca de 18 meses. É engarrafado sem qualquer colagem ou filtragem. Todos estes processos são feitos manualmente.

Castas: Baga, Touriga Nacional

Notas de prova: O Baga (60%) e o Touriga Nacional (40%) combinam-se com grande harmonia, um vinho que respira caráter e elegância, com frutos silvestres, especiarias, ervas frescas. Suculento, expressivo, longo, cheio de vigor.

Acompanha: Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Servis à temperatura de 16º a 18ºC.


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