Quinta das Cerejeiras "Óbidos" Grande Reserva Tinto 2012/14

Quinta das Cerejeiras "Óbidos" Grande Reserva Tinto 2012/14

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As uvas foram colhidas à mão e fermentadas em cubas de aço com desengace parcial, esmagamento, seguido de maceração suave da pele. O processo de fermentação se desenvolve lentamente durante 15 dias. Posteriormente, o vinho envelhece por 6 meses em barricas novas de carvalho francês e 18 meses em barricas usadas em carvalho francês e americano de 300 litros. Ela envelhece na garrafa por 2 a 3 anos antes de entrar no mercado. É um vinho tradicional clássico, feito apenas em excelentes safras. A marca é comercializada desde 1926.

Castas: Castelão, Touriga Nacional, Aragonêz

Notas de prova: Cor rubi. Notas de geléia de cereja e baunilha e ligeiramente picante. Bouquet profundo, bem combinado e com final persistente. Evoluiu, mas ainda animado.

Acompanha: Excelente para beber com queijo e pratos de carne elegantes.

Deve ser servido a uma temperatura de 16-18ºC. Pode ser bebido imediatamente ou dentro de 10 anos. Recomendamos a decantação para que o vinho possa respirar e liberar todo o seu aroma e sabor.


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