Fermentação alcoólica realizada em cubas de inox a baixas temperaturas, 13ºC.

Castas: Encruzado,Malvasia Fina

Notas de prova: Cor citrina com delicadas notas de fruta, sobretudo citrinos, muito mineral. Na boca é bastante fresco, mineral, elegante, com volume e também com um final persistente.

Acompanha: Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Servir à temperatura de 10°C a 12°C.